Высший сорт ГОСТ Р 52196-2003
Оболочка — круга
Состав: Свинина полужирная, свинина нежирная, говядина высший сорт, сухое молоко, яичный порошок, соль поваренная. соль нитритная (соль , фиксатор окраски нитрит натрия Е250)пищевой фосфат (регулятор кислотности Е450 iE450iii, E450 i), сахар, орех мускатный , пищевой краситель(свиной белок (гемоглабин), декстроза, краситель Е 120).
Пищевая и энергетическая ценность: белок – не менее 13,0 г, жир – не более 22,0 г, углеводы – не менее 0,8 г, калорийность – 253,0 ккал.
Срок годности: при t от 0 до +6 С и относительной влажности не выше 75% — с применением вакуума при температуре от 0 до 6С и относительной влажности 75% не более 30 суток.