Высший сорт ГОСТ Р 52196-2003
Оболочка- синюга, 3,0 кг.
Состав: свинина нежирная,говядина высший сорт,шпик хребтовый,соль поваренная пищевая, соль нитритная(соль, фиксатор окраски нитрит натрия Е 250), фосфат пищевой (регулятор кислотности Е 451i, Е450iii, Е450 i),сахар ,перец черный,орех мускатный, пищевой краситель(свиной белок (гемоглобин), декстроза,краситель Е120).
Пищевая и энергетическая ценность: белок –13,0 г, жир – 28,0 г, калорийность – 304,0 ккал.
Срок годности: при t не выше от 0 С до плюс 6 С и относительной влажности воздуха 75%, с применением вакуума или газ.среды не более 30 суток (целый батон).