2 сорт ГОСТ Р 52196-2003
Оболочка — пергамент,вакуум
Состав: говядина второго сорта,свинина полужирная,шпик хребтовой, крахмал,соль поваренная пищевая,соль нитритная(соль, фиксатор окраски нитрит натрия Е 250), фосфат пищевой(регулятор кислотности Е 451i, Е 450 iii,Е 450i) чеснок свежий,перец черный,сахар,кориандр,пищевой краситель(свиной белок (гемоглобин),декстроза , краситель Е 120.
Пищевая и энергетическая ценность: белок – не менее 11,0 г, жир – не более 22,0 г, углеводы – 1,5, калорийность – 248,0 ккал.
Срок годности: при t от 0 С до плюс 6 С, с применением вакуума не более 15 суток.