Состав продукта: Говядина, соль поваренная пищевая, соль нитритная, специи. Пищевая и энергетическая ценность продукта: белок, г- 20,0, жир, г- 15,0, Ккал -206,0, кДж-863,14. Срок годности: при температуре от 0 до плюс 6С, относительной влажности воздуха 70-81% упакованный под вакуумом или газ среде целый кусок не более 40 суток.